泰瑪塔酒莊Te Mata Estate
泰瑪塔酒莊位於紐西蘭北島的鷹灣(Hawke’s Bay),泰瑪塔峰(Te Mata Peak)朝北的斜坡上,歷史可上溯到1896年,不過真正的轉捩點為1974年時兩位葡萄酒評審麥克摩禮斯(Michael Morris)與約翰貝克(John Buck)買下本酒莊,其中約翰貝克更是紐西蘭酒界著名的領導人物之一。1979年酒莊生產第一個年份酒,1980年份紅酒使用愛華特(Awatea)葡萄園中一些老樹的葡萄,結果勇奪1981年度全國葡萄酒競賽最佳紅酒獎,第二年1981年份酒又奪得相同獎項,因而讓泰瑪塔酒莊一舉成名,現今本酒莊已公認是紐西蘭五家頂級酒莊之一。
克萊斯岬(Cape Crest)的名稱以及酒標上的塘鵝圖像源自於位於鷹灣(Hawk’s Bay)最南端的綁匪岬(Cape Kidnappers),這兒是世界最大的塘鵝陸地棲息地。本酒第一個年份為1983,原本為單一葡萄園的產品,1993年起使用酒莊3個葡萄園裡數個不同區塊最好的葡萄調配釀造,主要品種為白蘇維濃(Sauvignon Blanc),添加少量榭密雍(Semillon)以及灰蘇維濃(Sauvignon Gris),特點是在橡木桶中發酵,酒質比一般白蘇維濃酒濃郁且複雜,可陳年5年以上~媲美Te Koko 品質。
〝這種型態酒的傑出例子 – 濃郁、爽口且不甜〞- 紐西蘭著名葡萄專家麥克庫柏(Michael Cooper) 〝鷹灣白蘇維濃酒沒有比這一款更好的了。濃郁、甜美、口感紮實的酒〞- 紐西蘭著名葡萄酒專家巴布肯貝爾(Bob Campbell) 〝這是少數紐西蘭白蘇維濃酒中使用橡木桶發酵以產生較柔美芳醇的型態…這款與眾不同 – 高雅且風味十足。一款精緻的白蘇維濃酒〞- 哈維史坦曼(Harvey Steinman),美國葡萄酒專業雜誌Wine Spectator編輯