Newton 酒廠在加州擁有很高的評價，是生產未過濾型葡萄酒的先驅，Robert Parker 非常喜歡這酒廠，曾經推舉Newton 為"全世界最佳葡萄酒廠之ㄧ。

Newton 酒廠採用清泉山Spring Mountain與卡尼羅斯Carneros地區精心培育的上等葡萄，經由天然發酵，釀成絕佳的未過濾型葡萄酒，這正是那帕Napa最傲人的代表作。

Newton酒廠的創辦人為Dr. Su Hua Newton 以及他的先生。
Dr. Su Hua 為華人本姓林，是清末掃鴉片大臣林則徐的曾孫女，她本身是也是小兒科醫生，擁有英國劍橋大學醫學院博士學位，就因為她的醫學專業背景，所以她釀酒特別注重自然健康，把人工添加因素減至最低。

這也是為何她堅持釀造未過濾葡萄酒的原因，堅持純淨天然，所以失敗率非常的高，且釀造時間相對拉長 Newton 酒廠的 未過濾白酒 Unfiltered Chardonnay 曾被選為美國白宮國宴用酒，當時小布希還在位時，英國伊莉莎白女王造訪白宮，小布希就用這款酒來款待英女皇。

Newton牛頓葡萄園坐落在崎嶇的斜坡高春山俯瞰聖赫勒拿和納帕河谷。立足於一個純粹的方式，他們獨特的選擇每桶和使用大量的葡萄酒釀酒方法，如自然發酵，裝瓶沒有過濾。來自加利福尼亞州最優秀的 Chardonnay ，這種酒是充滿奶油和香草。
超級紋理和悠長的餘味會讓你知道為什麼這是加州首要的Chardonnay