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Hoffmann Jayer,Hautes Cotes de Nuits Blanc 2020’(BH:89’) ♥ Outstanding 風味清新/品質出眾

酒款名稱 Hoffmann Jayer,Hautes Cotes de Nuits Blanc 2020’(BH:89’) ♥ Outstanding 風味清新/品質出眾
年份 2020’
葡萄品種 71% Chardonnay & 29% Pinot Blanc
售價 NT$1950 詢價聯絡單
介紹/說明 Hoffmann Jayer 的 Hautes Cotes du Nuits 雖是入門酒款白酒 採用 71% Chardonnay + 29% Pinot Blanc 都是以四十年以上葡萄樹釀成,風味清新 還有豐富礦物!! 品質出眾。
試飲評論 2020’ BH Score: 86-89/Tasted: Jun 10, 2022/Drink: 2023+/Issue: 87/♥Outstanding
Producer note: To have régisseur Alexandre Vernet’s views on the 2020 vintage, please see Issue 85 or the Burghound database. (Calvert Woodley, www.calvertwoodley.com, Washington, DC, USA).
Tasting note: Slightly fresher aromas of green apple, citrus rind and a whiff of spice leads to slightly more vibrant flavors that are rich, sappy and minerally while delivering fine length on the better-balanced finale. This attractive effort offers fine quality and should drink well shortly after release.

Gilles Jayer 是目前唯一還在釀酒的男丁,也是Jayer 家族「最後的一根香火」。

Hoffmann Jayer  Hautes Cotes du Nuits 雖是入門酒款白酒 採用 71% Chardonnay + 29% Pinot Blanc 都是以四十年以上葡萄樹釀成,風味清新 還有豐富礦物!! 品質出眾。

Jayer-Gilles 的價格與 Henri Jayer 幾家傳人酒莊,如 Meo-Camuzet  Emmanuel Rouget 比起來更為平易近人。其採用的釀法幾乎與 Henri Jayer 如出一轍,100% 去梗、發酵前低溫浸皮等,這在 Jayer-Gilles 的酒中也同樣可看得見。

2017' Jayer-Gilles 已被瑞士製藥巨頭Hoffman-Laroche André Hoffman 收購,並相應地更名為 Domaine Hoffmann Jayer。為了日常運營,霍夫曼聘請了兩名年輕的釀酒師Julien Gros Alexandre Vernet,他們將分擔釀酒和葡萄栽培的職責。現在90% 的葡萄園被轉化為有機葡萄種植,並大幅降低了新木桶比例。(:Jayer-Gille 於隔年2018'病逝)

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits is a marriage of grapes from two communes: Magny-lès-Villers plot "Le Perchy" and Villers-la-Faye plots "Sous le Mont" and "La Flie".

Grape variety: 71% Chardonnay, average age 45 years, Guyot trained ,29% Pinot Blanc, average age 65 years, Guyot trained

 


 
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