這支葡萄酒地靈感來自於『法國Corton Charlemagne』葡萄酒產區。據信，在查理曼大帝統治時期，主要種植的是Pinot Gris、Pinot Blanc和Aligote 等白葡萄品種。這一情況引起了Jim Clendenen的興趣，於是在1998年，Au Bon Climat創造了它的第一款Hildegard混釀白葡萄酒，這是以查理曼大帝的妻子(Hildegard)命名；向布根地的歷史和Charlemagne國王致敬。

2019年的Hildegard是一款獨特的混合葡萄酒，由55%的Pinot Gris、45%的Pinot Blanc和5%的Aligote組成，並經過了更長時間的桶陳和瓶陳。用於這個計畫的橡木桶都是新的法國橡木桶，由François Frères供應。這個獨特的混合物加上長期的桶陳（24個月）創造出了一個特別的葡萄酒，它具有質地、複雜性和獨特性，是單一白葡萄品種所不具備的。

這款2019年的Hildegard版本在頂級橡木桶中的發酵/陳年過程中帶有礦物質散發著迷人的香氣，包括橡木桶帶來的香草和榛子香氣，以及口感豐富的特點，使其顯得像一支頂級的Chardonnay葡萄酒。美麗的橡木香氣明顯且與蘋果/梨的果味相得益彰。這是一支引人入勝的葡萄酒，適合搭配各種美食。