Dominique Laurent 1980年代起在Nuits-St-Georges經營酒商事業。第一個年份是1988年,其手工採摘的高品質葡萄酒很快就使得他名聲大噪。 Dominique Laurent 地特色是使用100%新桶、擁有老葡萄藤&低產量。 Laurent的釀酒採「自然風」,製程中減低二氧化硫的依賴、既不過濾、也不澄清。尤其為了理想擁有自己的製桶廠,掌握自己所追求的橡木桶風格,酒經與橡木陳年成熟後,逐漸展現其培養出來地魅力。 他的執著反映出個人追求完美的特質,很快就成為專家與wine lover眾人追逐的標的。 Robert Parker評為最高等級”Outstanding”的五星級酒莊,與DRC, Leroy齊名。 高標準品質是Laurent先生的一貫的堅持,他認同最小化人為干涉葡萄酒培養的方法,依照特定年份的情況使用不同的方法栽培釀造,充分尊重風土。是位創新力十足的開拓者,同時也被公認為布根地最有影響力的人物之一。