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Pierre Amiot,Morey-Saint-Denis 1er Cru Ruchots 2016’(BH:92’) ♥ Outstanding

酒款名稱 Pierre Amiot,Morey-Saint-Denis 1er Cru Ruchots 2016’(BH:92’) ♥ Outstanding
年份 2016’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$3300 詢價聯絡單
介紹/說明 夾在布根地一王一後中間,使得這顆明珠顯得有些暗淡。但與相鄰的尊貴地塊村莊相比,Morey-Saint-Denis葡萄酒整體價格要便宜很多,性價比非常高。
試飲評論 2014’ BH Score: 91 / Tasted: Jan 15, 2017 / Drink: 2022+ / Issue: 65 / ♥ Outstanding
Tasting note: Moderate reduction and wood make for a presently difficult nose. Compared to its typical seductive style, the 2014 version of this wine is unusually robust and concentrated though it does have its usual level of richness, all wrapped in a sappy, muscular and moderately rustic finish. This is certainly a quality effort but it’s a bit atypical as it doesn’t display its customary level of refinement. Note that my rating offers the benefit of the doubt that the reduction will eventually dissipate with a few years of bottle age.

2016’ BH Score: 92 / Tasted: Jan 10, 2019 / Drink: 2028+ / Issue: 73 / ♥ Outstanding
Tasting note: Moderate but not really invasive wood sets off the red and blue pinot fruit, earth and discreet sauvage whiffs. The exceptionally rich and seductively textured medium-bodied flavors are generous and relatively forward with plenty of sappy dry extract buffering the fairly firm and refreshing finish. Like Ruchots often is, this should be approachable after only a few years of bottle age yet reward up a decade plus of cellaring. Good stuff here.

Domaine Pierre Amiot et Fils位於Morey-Saint-Denis村、酒莊至今已薪傳五代,1951年, Pierre Amiot接管酒莊的營運;1980與1991年,長子Jean-Louis Amiot與么兒Didier Amiot,接續為家族酒莊注入新血並共同經營管理!! 酒莊目前共持有八公頃葡萄園, 85%位於Morey-Saint-Denis,剩餘15%則分布於Gevrey-Chambertin。

Morey-Saint-Denis村位於風格強勁的Gevrey-Chambertin之南,風格優雅細膩的Chambolle-Musigny之北。夾在布根地一王一後中間,使得這顆明珠顯得有些暗淡。但與相鄰的尊貴地塊村莊相比,Morey-Saint-Denis葡萄酒整體價格要便宜很多,性價比非常高。

酒莊秉承著傳統的釀酒工藝來釀造葡萄酒。每到收穫季節,酒莊會採用人工的方式進行葡萄採摘和篩選,根據不同的年份,酒莊會將70%-100%的葡萄去梗,然後進行釀造。葡萄在經過破碎後會浸皮5-7天,浸皮過程中會不斷地進行壓酒帽、淋皮等工序,以充分萃取葡萄皮中的顏色、單寧和風味物質。酒莊對一級園葡萄酒會使用30%的新橡木桶進行熟化,而特級園葡萄酒則會使用50%的新橡木桶進行熟化。

目前,Pierre Amiot et Fils父子酒莊每年的年均產量約為2,500箱,酒莊釀造的葡萄酒很好地反映出Burgundy的風土特色,而老藤葡萄樹使得酒莊的葡萄酒品質極高,深受消費者的喜愛。


 
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