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Didier Dagueneau,Pouilly Fume Buisson Renard 2018’偉大的長相思釀造大師

酒款名稱 Didier Dagueneau,Pouilly Fume Buisson Renard 2018’偉大的長相思釀造大師
年份 2018’
葡萄品種 Sauvignon Blanc
售價 NT$5500 詢價聯絡單
介紹/說明 2006年，Didier被英國葡萄酒雜誌《Decanter》奉為「全球十大白葡萄酒釀酒師」。
試飲評論

Domaine Didier Dagueneau建於1989年，位於素有“法國後花園”之稱，的盧瓦爾河谷（Loire Valley）。 Robert Parker欽點的世界155偉大酒莊, Didier Dagueneau名列其中

Didier的終身追求就是釀成世界頂級的長相思葡萄酒，他想要顛覆安分守舊的產區傳統。2006年，他被《品醇客》（Decanter）評為全球十大白葡萄酒釀酒師之一。他頗具個性，披頭散髮，一臉鬍鬚，十分喜歡冒險。

他採用馬匹犁土，引種19世紀之前完全沒有經過人工嫁接的葡萄樹種，以超低的產量，人工多次採收的方式確保葡萄成熟，另外還親自改良橡木桶，用來釀造和存儲葡萄酒。總之，從耕作、釀造到裝瓶，所有工作他都親力親為，最後以當地前所未有的價格將酒賣光。
2008採收季前，出意外於滑翔機飛行，英年早逝。如今的迪迪耶酒莊由他的一雙兒女繼承家業，兒子Louis-Benjamin擔任釀酒師，女兒Charlotte則一同幫忙並且處理商務、並延續著名聲。 

 
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