美國聖傑堡酒廠(Chateau St. Jean)創立於1973年,一直是索諾瑪(Sonoma)區最具指標與領先地位的酒廠,90+的酒款評鑑遠超過同產區酒廠的2倍以上。 旗艦酒款Cinq Cepages 1996為首款獲得Wine Spectator雜誌”百大名酒No.1”的索諾瑪酒款,同年更打敗來自納帕谷(Napa Valley)的美國名酒Opus One,從此索諾瑪成為眾所矚目的明星產區。 現任釀酒師Margo Van Staaveren於酒廠服務超過30年,於2008與2014年分別獲選為Wine Enthusiast雜誌『年度最佳釀酒師』與Vineyard & Winery Management『北美最知名20位釀酒師之一』,至今仍是唯一來自索諾瑪的女性釀酒師! 每年聖傑堡的釀酒師Margo Van Staa veren親自挑選最優質的波爾多風格品種,釀造出一款最足以展現索諾瑪風土特色的最佳酒款! 亞歷山大谷地展現鮮美的莓果風味以及乾燥草本氣味;騎士谷的葡萄帶來野莓的調性與細緻的單寧;乾溪谷則增添其豐美果香與口感;月山的葡萄則貢獻了黑色、深沉的水果氣息。
聖傑堡典藏紅酒呈現多層次的風味,如: 野生黑莓、黑櫻桃與八角等,更耐人尋味的是特有的濃郁紫羅蘭與石墨氣息。 香氣後緊接著是甜美的藍莓、黑莓與梅果的口味,並伴隨可可與辛香料的豐富香氣。 濃郁的酒體卻具有細緻的單寧,提供明確的結構卻不掩蓋其風味。 當本酒款在酒杯中緩慢的甦醒,即展現出強勁與優雅的完美融合。 典藏紅酒最獨特的風格在於整合了索諾瑪郡各區域的風味特色,並展現出平衡、複雜與強勁的一款經典紅酒。
葡萄品種:84% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot,6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 2% Malbec 產 區:Alexander Valley亞歷山大谷地、Knights Valley騎士谷 Sonoma Valley索諾瑪谷地、、Dry Creek Valley 乾溪谷
Cinq Cepages本意為”5個品種”,因此混調了5個經典波爾多品種來呈現這支經典酒款。 在調和前,各品種的酒液分開在不同的橡木桶中經過20個月的熟陳;調和裝瓶後,在於酒窖中靜置1年後才上市。 熟陳方式:20個月的法國橡木桶(94%)與美國橡木桶熟成(6%),其中新桶比例為53%。