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Duval Leroy ,Rosé Brut Prestige NV (WS:93’) 杜瓦樂華名家「出血法」粉紅香檳 售完

酒款名稱 Duval Leroy ,Rosé Brut Prestige NV (WS:93’) 杜瓦樂華名家「出血法」粉紅香檳 售完
年份 NV
葡萄品種 Chardonnay, Pinot Noir
售價 NT$3600 詢價聯絡單
介紹/說明 NV Rosé Brut Prestige 採用「出血法」;乃釀製粉紅香檳的傳統方式,現今僅有少數酒莊如此釀造,因需高度技術才能控制每年萃取的酒色一致。
試飲評論

杜瓦.樂華乃由Duval以及Leroy兩酒業家族於1859年聯合成立,目前擁有葡萄園200公頃,也同時向葡萄農購買額外所需的葡萄,平均年產量為6百萬瓶。由於杜瓦.樂華自身能夠產出所需葡萄總量的30%,故而對於原料品質擁有相當自主的掌控權;至少,在香檳區而言,能獨家坐擁200公頃葡萄園是相當罕見的。

1991年,當時的莊主Jean-Charles驟逝,其遺孀卡蘿.杜瓦.樂華(Carol Duval-Leroy)女士在先生突然逝世後~接手經營事業~在她傑出的領導下-Duval-Leroy杜瓦樂華香檳已成為眾所矚目的十大香檳品牌之一。

 NV Rosé Brut Prestige杜瓦-樂華名家粉紅香檳
用Pinot Noir和Chardonnay品種釀造,其中包含特級葡萄園的葡萄。Pinot Noir榨汁後要浸皮24到48小時以萃取酒色,後將染紅的葡萄汁流出,此即「出血法」;乃釀製粉紅香檳的傳統方式,現今僅有少數酒莊如此釀造,因需高度技術才能控制每年萃取的酒色一致。

Wine Spectator :93’ ,  Tasting Note: Lacy in texture and elegant, this is framed by delicate acidity that focuses the subtle flavors of dried apricot, cherry and graphite-tinged mineral, with hints of honey, ground anise and walnut. Harmonious. Drink now through 2020.


 
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