雅他娜(Yattarna)被稱為-澳洲的Montrachet 夢哈榭 -Yattarna 2010’ (WA:95’)--獲RP史上最高分- (100% MLF wine made from a blend of fruit that is 96% from Tasmania, and 4% from the Adelaide Hills)

雅他娜(Yattarna)有個很貼切其奔富頂級白酒地位的暱稱”White Grange＂，其實在澳洲土語Yattarna 是“一點一滴”或“逐漸地”的意思，代表著這支酒所在上市前所需要的長時間沉潛。通常是混合產區, 釀酒師會在各個產區中找尋最適合的葡萄來釀造， 通常來說是要帶有濃郁的蘋果、白桃、甜瓜風味以及自然清爽的礦物特質與酸度。1995 年份才開始生產的奔富雅他娜夏多娜白酒，是澳洲歷史上被最多人討論及期待的白酒。

1995 年份之雅他娜以奔富精選酒窖夏多娜(Penfolds Reserve Bin Chardonnay) 之名稱在雪梨葡萄酒展中稱雄。它共贏得最佳葡萄酒，最佳白酒及在高級組中 榮獲最佳白酒獎項，更重要的是在Tucker-Seabrook 大獎拿下最佳白酒並於去 年在首都城市展中公開展覽，這是澳洲葡萄酒展體制中最重要的單項獎譽。
在 1997 年2 月頒授獎項時，主席裁判伊雲士勳爵(Len Evans OBE)稱譽這葡萄酒是“一種啟示”及澳洲夏多娜白酒往前的一大步”。雅他娜是1992 年開始開發計劃的成果，奔富的釀酒師在不受任何限制下研究生產一款高品質，有陳存潛力的白酒-以媲美葛蘭許(Grange)紅酒，可以一齊並列奔富最佳名酒榜首。從2004 年開始全面使用金屬旋蓋裝瓶。

蘋果乳酸發酵（Malolactic fermentation, MLF）是指-讓較高酸度的蘋果酸轉換成酸度較低的乳酸並釋放出二氧化碳，MLF 的進行可以帶給葡萄酒較複雜多變的風味，同時可以提高酒中微生物的安定性，抑制醋酸細菌的生長，因此MLF 往往被視為釀造一支優良葡萄酒所必須經過的一個程序，重要性甚至不下於以 Saccharomyces cerevisiae 為主的酒精發酵。