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Morey Coffinet,Bourgogne Chardonnay 2020’(BH:87’) ♥Outstanding ,Organic Wine

酒款名稱 Morey Coffinet,Bourgogne Chardonnay 2020’(BH:87’) ♥Outstanding ,Organic Wine
年份 2020’
葡萄品種 Chardonnay
售價 NT$1350 詢價聯絡單
介紹/說明 這款基本款Chardonnay 是『有機認證白酒』卻有村莊級好酒的表現(優雅香草味突出明顯-特別推薦)

試飲評論 Jasper Morris - Inside Burgundy 是 Jasper Morris MW (Master of Wine) 的網站,該網站是Burgundy葡萄酒權威之一。Rating:88’

2020’ BH Score: 87/Tasted: Jun 10, 2022/Drink: 2023+/Issue: 87/♥Outstanding
Tasting note: Nicely layered, fresh and ripe notes of straw, just sliced apple and a whisper of citrus are complemented by the racy, detailed and appealingly textured middle weight flavors that are supported by lemon-tinged acidity on the clean, dry and solidly persistent finish. This could use a bit more depth but it’s already quite good in the context of what is typical for the genre.

Domaine Morey- Coffinet-位於Chassagne-Montrachet最棒-最精彩的區域- 由Michel Morey - (Marc Morey兒子) 成立於1970年末 。經過不斷的堅持 & 努力,終成大器。使用生物動力法進行種植。該莊園現已通過有機農業認證。

Morey- Coffinet &  Marc Morey一樣,雙雙獲選進入"The Great Domaines of Burgundy" (by Remington Norman) ;一書,成為布根地最聲名顯赫的酒莊。

目前的釀酒師是Michel的兒子-Thibault Morey-他十分傾心於巴哈、韋瓦第和蕭邦。他不但懂得聆聽,甚至能演繹他們的音樂,且總是能抓到精隨-他形容自己釀製的酒是「精緻且優雅」“fine and elegant”

目前年產量僅55,000-其中70%為白酒-30%為紅酒

 

酒莊早在2004年就完全棄用除草劑(desherbant),而開始為紅葡萄設計種植排列表以抑制數量。如果把種種革新放在一塊兒看,就會發現Domaine Morey-Coffinet實在是Côté de Beaune裡最迷人的酒莊之一。


 
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